Цыплята «Мельбурн»

Цыплята «Мельбурн»…

Цыплята «Мельбурн»

Ингредиенты:

Цыплята — 220 гр
Масло оливковое — 30 мл
Масло сливочное — 15 гр
Вино сухое белое — 30 мл
Сок мясной — 50 мл
Томат-пюре — 10 мл
Зелень петрушки

Ингредиенты для гарнира:

Баклажаны — 250 гр
Картофель — 100 гр
Мука — 10 гр
Масло сливочное — 10 гр
Помидоры — 20 гр
Чеснок — 4 шт

Рецепт приготовления цыплят «Мельбурн»

Сначала филе и ножки цыпленка обжаривают на оливковом масле, заливают белым вином и мясным соком. Далее добавляют томат-пюре, чтобы придать соусу розовый цвет. Солят по вкусу, вводят ароматическую зелень и тушат. Подают цыпленка под соусом.

На гарнир подаются очищенные и нарезанные кружками, посоленные, панированные в муке и поджаренные в смеси равных частей сливочного и оливкового масла баклажаны. На них кладут мелко нарезанные и поджаренные помидоры, чеснок для аромата. По обоим концам блюда укладывают поджаренный картофель, имеющий форму мелких орешков.

Приятного аппетита!

Сохраните, чтобы не потерять!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Цыплята «Мельбурн»