Рецепт дрожжевых рогаликов на молоке с повидлом

Те, кто родился и вырос в СССР, наверняка помнят вкуснейшие рогалики с повидлом, которые продавались в школьном буфете.

Рецепт дрожжевых рогаликов на молоке с повидлом

Мягкие, пышные, ароматные, они были излюбленным лакомством детворы.

Рецепт дрожжевых рогаликов на молоке с повидлом

Рогалики из дрожжевого теста

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г муки
  • 2 ч. л. сухих дрожжей
  • 5 ст. л. сахара
  • 2 яйца
  • 75 г сливочного масла
  • 200 мл молока
  • 0,5 ч. л. соли
  • 2 ст. л. семян кунжута
  • 100 г повидла для начинки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешай теплое молоко, дрожжи, столовую ложку сахара и две столовые ложки муки. Оставь, чтобы дрожжи активировались.

Просей в миску муку, добавь оставшийся сахар, соль, взбитое яйцо и дрожжевую массу. Замеси тесто.

Рецепт дрожжевых рогаликов на молоке с повидлом

В конце замеса добавь масло. Тщательно вымеси тесто. Оставь тесто на 1 час для подъема.

Рецепт дрожжевых рогаликов на молоке с повидлом

Готовое тесто раздели на 12 кусочков. Скатай из каждого шарик, накрой полотенцем и дай постоять еще 10 минут.

Раскатай каждый шарик в вытянутую лепешку чуть больше ладони длиной.

Рецепт дрожжевых рогаликов на молоке с повидлом

Положи на один край ложку начинки и прижми края, чтобы повидло не вытекло.

Рецепт дрожжевых рогаликов на молоке с повидлом

Сделай с другого края четыре прорези и сформируй рогалик.

Рецепт дрожжевых рогаликов на молоке с повидлом

Перенеси все рогалики на застеленный пергаментом противень и оставь минут на 15–20, чтобы рогалики подошли.

Смажь рогалики взбитым яйцом.

Рецепт дрожжевых рогаликов на молоке с повидлом

Посыпь семенами кунжута (при желании — сахаром или маком).

Рецепт дрожжевых рогаликов на молоке с повидлом

Запекай 20–25 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Вот и всё, рогалики с повидлом из дрожжевого теста готовы. Приятного аппетита!

Рецепт дрожжевых рогаликов на молоке с повидлом

Многие люди, выросшие в СССР, помнят вкусняшки того периода и отчаянно по ним скучают даже сейчас, когда в магазинах полнейшее изобилие.

Сохраните, чтобы не потерять!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт дрожжевых рогаликов на молоке с повидлом