Любимая шарлотка по-новому

Такую шарлотку готовлю даже на день рождения!

Любимая шарлотка по-новому

Ингредиенты:

  • яблоки — 4–5 крупные
  • мука — 300 г
  • яйца — 3 штуки
  • сахар — 200 г
  • сливочное масло — 150 г
  • цедра одного лимона
  • разрыхлитель — 0,5 ч. л.
  • соль — 1 щепотка
  • сахарная пудра для оформления

форма для выпечки приблизительно 24 см

Ингредиенты для сиропа:

  • вода — 400 мл
  • сахар — 200 г
  • корица — 1 щепотка

Приготовление:


  1. Нарезаем яблоки (не срезая кожуру) тонкими ломтиками по 2 мм. На одну розочку понадобится 7 ломтиков. Остатки яблок нарезаем небольшими кусочками.
  2. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем сахар и корицу, ставим на огонь и доводим до кипения.
  3. Опускаем в воду яблочные ломтики, которые пойдут на изготовление розочек, уменьшаем огонь и немного провариваем, пока яблоки не станут мягкими.
  4. Затем достаем их и раскладываем, чтобы они остыли и обсохли. Сироп нам будет нужен.
  5. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем цедру и щепотку соли. Добавляем сливочное масло и продолжаем взбивать. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем.
  6. Наливаем тесто на 1/3 высоты формы, застеленной пергаментом. Выкладываем измельченные яблоки.
  7. Поверх заливаем оставшееся тесто.
  8. Формируем розы из яблок: выкладываем 7 остывших яблочных ломтиков внахлест, сворачиваем в трубочку.
  9. Выкладываем поверх теста розочки.
  10. Выпекаем при 160 С в течение 30–35 минут.

Подаем, пропитав яблочные розы сваренным сиропом. Можно посыпать пирог сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Сохраните, чтобы не потерять!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ НОВЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest

Понравилось ? Поделись с друзьями !

Понравилось? Присоединяйся к нашему сообществу: Одноклассники    Вконтакте  Facebook    Pinterest   Twitter 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Любимая шарлотка по-новому