Лангоши. Замечательные венгерские лепешки

Лангоши. Замечательные венгерские лепешки.

Лангоши. Замечательные венгерские лепешки

Ингредиенты

  • 3-4 средних картошки
  • 1/2 пакетика сухих дрожжей
  • 1/2 чашки теплого молока (развести дрожжи)
  • 1/2 ч.л. сахара
  • 1 1/2 -1 2/3 чашки муки
  • 1/2 чл соли
  • жир для жарки

Приготовление:

Сварить картошку в подсоленной соленой воде. Сразу слить и размять, должно быть где-то 1,5 чашки. Охладить.
Смешать теплое молоко, дрожжи и сахар. Дать постоять 5-10 мин.

Смешать картофельное пюре с мукой и солью. Муку добавлять постепенно, начиная с 1.5 чашки и добавлять до получения однородного теста. Вымесить хорошо. Положить в миску, накрыть, дать подойти в теплом месте, до увеличения в объеме в два раза, примерно 1 час.

Раскатать тесто в пласт толщиной 1/2 инча (1.7-1.8 см). Порезать на прямоугольники, квадраты или кружки. Проткнуть,ножом, для предотвращения пузырения теста.

Читайте также: Приготовил любимый десерт жены. Рецепт торта «Стёпка-растрёпка»

Расплавить жир, должно быть где-то половины объема. (как я понимаю обжаривать во фритюре) Жарить на огне выше среднего. Если температура жира будет слишком большой, то лангош будет гореть, если слишком низкая — возьмет очень много жира, будут жирными.

Жарить до образования «хорошего» (золотистого) цвета. Готовые лангошечки натереть чесноком и посыпать солью и паприкой (перцем)

Подавать теплыми. Хороши с супом, вином и пивом. И просто так очень вкусно.

Сохраните, чтобы не потерять!

Лангоши. Замечательные венгерские лепешки

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ НОВЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest

Понравилось ? Поделись с друзьями !

Понравилось? Присоединяйся к нашему сообществу: Одноклассники    Вконтакте  Facebook    Pinterest   Twitter 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Лангоши. Замечательные венгерские лепешки