Эрика Мартинс использует съедобные роботы для создания сенсорных десертов

Студентка университета прикладных наук Западной Швейцарии ЭКАЛ Эрика Мартинс объединила ряд различных технологий с пищей, чтобы создать три интерактивных десерта, которые двигаются, шумят и преломляют свет.

Эрика Мартинс использует съедобные роботы для создания сенсорных десертов

Стремясь предложить интересные альтернативы сладкому удовольствию, Мартинс применила съедобную робототехнику, технологию светового формирования и информацию о цифровых данных при изготовлении каждого блюда.

Эрика Мартинс использует съедобные роботы для создания сенсорных десертов

Проект под названием Déguster l’augmenté состоит из движущегося желатинового десерта, световозвращающего леденца и шоколадной записи. Все три полностью съедобны, так как в самой пище нет электроники.

Мартинс описывает каждую часть как «сжатый вкус съедобной культуры», который может быть настроен в соответствии с вкусами каждого потребителя.

Эрика Мартинс использует съедобные роботы для создания сенсорных десертов

«Добавленная еда приносит новое измерение блюду, что, я думаю, может быть раскрыто как новая практика, которая отличается от молекулярной кухни», — сказал Мартиньес Дезин.

«Я хотела создать другой персонализированный опыт, который изменит нашу идею о том, как есть и потреблять пищу, а также о наших отношениях с технологиями», — добавила она.

Эрика Мартинс использует съедобные роботы для создания сенсорных десертов

Первый пищевой опыт Dessert à l’Air — это анимированный десерт, который перемещается с помощью съедобной роботизированной технологии и приводов из желатина.

Читайте также: Отличный десерт на скорую руку — творожный кекс

Используя только желатин и воздух, на блюде изображены пурпурные трехмерные желеобразные кубики, установленные на круглой поверхности, которые — при движении — очень похожи на щупальца осьминогов.

Эрика Мартинс использует съедобные роботы для создания сенсорных десертов

Второй десерт использование функций лупы и леденца. Чтобы создать это, она работала вместе с технологической компанией Rayform , которая применяла свою светоформирующую технологию для изменения поверхности леденца.

Эрика Мартинс использует съедобные роботы для создания сенсорных десертов

Процесс  заключается в том, что компьютерные алгоритмы вычисляют макет поверхности, необходимый для создания желаемого изображения на леденце. Это приводит к созданию трехмерного файла, который может быть сгенерирован математически на лицевой стороне леденца, так что, когда световые лучи попадают на прозрачную поверхность, они перенаправляются, чтобы нанести изображение на поверхность позади.

Эрика Мартинс использует съедобные роботы для создания сенсорных десертов

Последний десерт Мартинс — музыкальная запись из шоколада, который, по ее словам, позволяет не только слышать, но и вкушать звук.

Точно так же, как функция виниловых пластинок, звук, созданный Mange Disque, производится серией канавок на поверхности шоколада.

Когда записывающая игла касается движущейся поверхности шоколадного диска, создается высокочастотный вибрационный звук.

Все больше дизайнеров направляют свои дизайнерские навыки в пищу, чтобы создать более привлекательный кулинарный опыт.

Читайте также: Оладьи с яблоками

Спасибо за просмотр!

Сохраните, чтобы не потерять!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ НОВЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest

Понравилось ? Поделись с друзьями !

Понравилось? Присоединяйся к нашему сообществу: Одноклассники    Вконтакте  Facebook    Pinterest   Twitter 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Эрика Мартинс использует съедобные роботы для создания сенсорных десертов