Булочки с лимонной начинкой cъедаются ВСЕГДА ещё в тёплом виде, не успев остыть

Замечательные булочки с лимонной начинкой прекрасно подходят для семейного чаепития.

Попробовав эти булочки один раз, ваши домочадцы останутся довольны и ещё не раз попросят их испечь. Ещё в этих булочках интересная формовка, которая в готовом виде смотрится необыкновенно красиво.

Булочки с лимонной начинкой cъедаются ВСЕГДА ещё в тёплом виде, не успев остыть

Ингредиенты:

  • молоко — 250 мл.
  • сухие дрожжи — 7 гр.
  • мука пшеничная — 500 гр.
  • масло сливочное — 60 гр.
  • соль — 0.5 ч.л.
  • сахар — 6.5 ст.л.(2.5. л в тесто, 4 ст.л. в начинку)
  • лимон крупный — 1 шт.
  • яйцо — 1 шт.
  • сахарная пудра — для обсыпки

Приготовление

  1. В глубокой миске соединить все сухие ингредиенты для приготовления теста: дрожжи, муку, сахар и соль.
    Подогреть молоко, добавить к нему сливочное масло и дождаться, пока оно растворится. Остудить до едва тёплого состояния и влить в сухие ингредиенты. Сразу же перемешать лопаткой.
  2. Домесить тесто руками, оно должно быть мягким, однородным и не липнуть к рукам. Миску с тестом накрыть крышкой и поставить в тёплое, непродуваемое место на 2 часа.
  3. Спустя отведённое время тесто поднимется в 3 раза и его следует подмять ладонью и оставить ещё на 1 час.
    Лимон ошпарить кипятком, промыть тщательно под струёй воды. Разрезать лимон на 2 части, удалить косточки. Затем нарезать и поместить лимон в чашу комбайна, добавить сахар, перекрутить до однородной массы (шкурку с лимона снимать не нужно). Лимонная начинка для булочек готова.
  4. После того как тесто поднимется второй раз, его следует переложить на стол и разделить на 6 частей.
  5. Затем от каждой части отщипнуть четверть для формирования верха. Из оставшегося теста сделать корзиночки. Если использовать металлические формы, как у меня, то их нужно застелить пекарской бумагой, вырезав её по размеру формочек.
  6. Раскатать лепёшку и вложить её в формочку, прижав к стенкам. Взбить венчиком яйцо и добавить его в лимонную начинку. Распределить начинку по всем булочкам, это, приблизительно, 2,5-3 столовых ложки.
  7. Из теста, которое мы отложили, скатать жгутики и выложить их прямо на начинку по спирали. Дать булочкам подняться в течение 20 минут, прикрыв их полотенцем.
  8. Духовку разогреть до 180 градусов, поставить в неё формочки с булочками и печь 20-25 минут. Остудить булочки на решётке, затем посыпать сахарной пудрой.

Читайте также: Быстрый пирог с вишней на кефире

Приятного чаепития!

Сохраните, чтобы не потерять!

Булочки с лимонной начинкой cъедаются ВСЕГДА ещё в тёплом виде, не успев остыть

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ НОВЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest

Понравилось ? Поделись с друзьями !

Понравилось? Присоединяйся к нашему сообществу: Одноклассники    Вконтакте  Facebook    Pinterest   Twitter 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Булочки с лимонной начинкой cъедаются ВСЕГДА ещё в тёплом виде, не успев остыть