Баклажаны запеченные в духовке с мясом по-турецки — гениально просто и вкусно!

Баклажаны запеченные в духовке с мясом по-турецки — гениально просто и вкусно!

Баклажаны запеченные в духовке с мясом по-турецки — гениально просто и вкусно!

Ингредиенты:

  • баклажаны – 5 шт
  • говяжий фарш – 250 гр
  • лук – 4 шт
  • чеснок – 2 зубчика
  • болгарский перец – 2 шт
  • петрушка – небольшой пучок
  • растительное масло
  • соль, перец по вкусу
  • сахар – 0,5 ч. ложки

Для заливки:

  • томатная паста – 2 ст. ложки
  • вода – 1,5 стакана

Приготовление:

Срезаем кожицу с баклажанов, как показано на фото.

Баклажаны запеченные в духовке с мясом по-турецки — гениально просто и вкусно!

Делаем глубокий продольный надрез с одной из сторон и заливаем на 30 минут подсоленной водой, чтобы они слегка обмякли, а также, чтобы вышла горечь.

Затем обсушиваем и смазываем их со всех сторон растительным маслом.

Выкладываем баклажаны на противень, смазанный маслом, желательно разрезом кверху.

Баклажаны запеченные в духовке с мясом по-турецки — гениально просто и вкусно!

Выпекаем до мягкости при 180ºС.Для начинки: нарезаем мелко лук и измельчаем чеснок. Обжариваем до мягкости на растительном масле.

Добавляем порезанный небольшой соломкой болгарский перец и измельченную петрушку.

Выкладываем в сковородку фарш, солим, перчим и жарим до состояния, пока он не побелеет.

Баклажаны достаем из духовки и при помощи ложки и ножа раскрываем, чтобы внутри образовалось место, куда будем выкладывать начинку. При этом ложкой можно слегка примять серединку, чтобы этого места было побольше. Не доставая с противня.

Баклажаны запеченные в духовке с мясом по-турецки — гениально просто и вкусно!

Присыпаем внутри сахаром (буквально щепотку).

Наполняем плотно мясной начинкой и украшаем дольками помидора и кусочками сладкого перца.

Разводим томатную пасту водой и выливаем в противень.

Запекаем при 180°С в течение 20-30 минут.

Приятного аппетита!

Читайте также: Быстрые и вкуснейшие баклажаны как грибы, жареные, маринованные

Сохраните, чтобы не потерять!

Баклажаны запеченные в духовке с мясом по-турецки — гениально просто и вкусно!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ НОВЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest

Понравилось ? Поделись с друзьями !

Понравилось? Присоединяйся к нашему сообществу: Одноклассники    Вконтакте  Facebook    Pinterest   Twitter 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Баклажаны запеченные в духовке с мясом по-турецки — гениально просто и вкусно!